Ibland dagdrömmer jag om att flytta tillbaka till Sverige och öppna restaurang. Eller restaurangkedja kanske? Behöver ju inte vara ett vegoställe, men ett ställe med bra vegoutbud. Det finns så ooootroligt mycket bra, skitgod vegetarisk mat på caféer, lunchställen och restauranger här - och det är nästan alltid vad jag saknar mest när jag är i Sverige över somrarna. Finns massor att göra där på den svenska marknaden känns det som? Jag menar, hur mycket isbergssallad och couscous kan en människa äta? Igår lunchade vi på BS Taqueria i downtown. Så fint. Och så gott! Jag åt tacos med någon slags spicy blomkål och en annan variant med svamp och vitlök. Och till det mexikanska majskolvar med Cotija-ost! Susanne - också lycklig LA-vego!
